Ein weiterer Produktionszweig wurde unserem Betrieb mit dem Kauf einer alten Streuobstwiese verliehen. Diese musste zunächst von sämtlichem Unrat befreit werden. Durch einen Verjüngungsschnitt zu Beginn und die jahrelange Pflege der Bäume gelingt der Erhalt der alten Bäume und Sorten.
Die Wechselwirkung zwischen Bienen und Blüten haben wir uns zu Nutze gemacht, indem wir alte Streuobstwiesen pflegen. Darauf befinden sich neben zahlreichen Apfelsorten, auch Pflaumen- und Birnenbäume. Es ist uns eine Herzensangelegenheit die alten und neuen Sorten zu pflegen und durch Veredelungen zu erhalten.
Der Charme der blühenden Gräser und Bäume ist nicht nur schön anzuschauen, sondern vor allem für die Bienen eine wichtige Nahrungsgrundlage und für andere Tiere ein Lebensraum.
Die schönsten Früchte werden auf dem Leipziger Wochenmarkt als Tafelware verkauft. Alle anderen werden zum besten Reifezeitpunkt in einer kleinen Mosterei zu einem leckeren Saft verarbeitet und können so bis weit in den Winter hinein den Geschmack von Sonne, Gräsern und Schmetterlingen tragen.
Wir freuen uns nicht nur über die Früchte, sondern auch über unsere Kunden, die das unbehandelte Obst zu schätzen wissen. Denn gerade ein Apfel mit Schorf, eine Pflaume mit Made oder eine unproportionierte Birne sind ein Zeichen dafür, dass sie naturbelassen und völlig unbehandelt sind.
Die gedeihenden Biotope beobachten zu können ist für uns ein großes Geschenk. Es gab aber vor allem den Anstoß zum weiteren Pflanzen von Bäumen, auf brachliegenden Flächen, alten Mülldeponien usw. Sie sollen einen Beitrag dazu leisten, der Natur ein klein wenig davon zurückzugeben, was wir von ihr nehmen.
Was wir anbauen
- Äpfel (u.a. zur Herstellung von Apfelsaft)
- Birnen
- Rhabarber
- Pflaumen
- Weintrauben
- Walnüsse
jährlich wechselnd:
- Weizen
- Nackthafer
- Buchweizen